Direkter Einkauf bei den Bauern

Eine transparente Haselnuss-Lieferkette ist die Voraussetzung für ein wirksames Engagement im Feld. Ein starker Partner vor Ort ist zentral. Işik Tarim, unser Umsetzungspartner in der Türkei, kauft die Haselnüsse direkt von den Bauern, bevor sie in der eigenen Fabrik in Ormanli geknackt und verarbeitet werden.

Das Agronomen-Team von Işik Tarim betreut während der Ernte in mobilen Ankauf-Stationen die Plantagen. Sie überwachen die Qualität der Nüsse und koordinieren den Transport in die Fabrik. ​Um den Bezug zum jeweiligen Bauern zu sichern, werden die Haselnuss-Säcke für den Transport nach Ormanli einzeln gekennzeichnet. 

«Wir kennen unsere Bauern gut und haben ein Vertrauensverhältnis. Das ist wichtig für die Qualität der Haselnüsse und zentral beim Einkauf. Wir sind transparent und geben den Bauern Feedbacks über Preis und Qualität ihrer Ernte».

Özkan Koz, Işik Tarim

Verarbeitung in der eigenen Fabrik 

Die Haselnüsse werden in der Fabrik von Işik Tarim gereinigt, geschält und anschliessend gemäss Qualitätsanforderungen der Kunden von Hand verlesen. Jede Lieferung wird getrennt verarbeitet.

Die Fabrik ist in den letzten Jahren zur wichtigsten Arbeitgeberin in der Region geworden und ermöglicht auch Frauen von Ormanli einen guten Arbeitsplatz. Die Fabrik verfügt über höchste Qualitätsstandards und jährlich werden verschiedene Qualitäts- und Sozialaudits zur Kontrolle der Standards durchgeführt. 

«Die Übernahme der Fabrik in Ormanli durch Işik Tarim war der letzte Puzzelstein zur vollständigen Kontrolle der Wertschöpfungskette. Nun arbeiten wir mit Hochdruck am Ausbau der Fabrik».

Mehmet Ali Işik, Inhaber Işik Tarim

Standards & Zertifikate der Fabrik